【新潟市秋葉区】激辛唐辛子「超鬼殺し」を作る有限会社大祐さん。超鬼殺しの他にも辛くて美味しい唐辛子がたくさんあるお店です。

提供：鬼ラーメンプロジェクト様

そのテーマ食材となるのが、新潟市秋葉区新町にある有限会社大祐さんの超鬼殺しという、激辛唐辛子になります。

新潟県内、県外のサービスエリアをはじめ、道の駅や交通機関のおみやげ売り場などでも多く見ることができます。今回は通常の一味唐辛子より2割程度辛い「焙煎鬼殺し」と、3倍程度辛い「超鬼殺し」がテーマ食材となっています。雑味がなく、ラーメンの味がそのままで、辛味と風味だけが増す一味唐辛子を使ったラーメンは、昨年度大きな反響がありました。焙煎鬼殺しや超鬼殺しの他にも、ニンニクの入った唐辛子やゆずの入った唐辛子など、様々な種類の唐辛子や、粉末を水で練って使用する山吹がらしなども販売されています。お求めは新潟県内のおみやげ売り場などでも購入できますが、置いていない種類もあるため、一度足を運んで確かめてから、辛くて美味しい唐辛子をお求めになってみてはいかがでしょうか？

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