【新潟市南区】2025年3月3日にオープンした「ラーメンまんぷく」の清湯豚骨は、貝出汁と野菜のうまみを感じる美味しいラーメンでした。
新潟市南区に2025年3月3日にオープンしたラーメン店「ラーメンまんぷく」。
プレオープン以来になりますが、メニューも新しいデザインになり、各ラーメンにチャーシュー麺も追加されました。
ドリンクの他に、どれでも1品300円（税込）のおつまみもあります。
今回ご紹介するのはラーメンCです。清湯豚骨ラーメンになります。店主さんが以前いらっしゃったRA-MEN OGIKAWAでも人気だったものを、自分なりに改良して作ったラーメンとのことです。
スープは豚骨ベースのスープですが、野菜のうまみをプラスした少し濁った豚骨スープです。そこに貝の出汁をプラスした、とても美味しい豚骨スープでした。
麺は極細麺ですが、店主さんが一番こだわったという、風味があり、コシと歯切れがあるこだわりの麺です。
またおつまみも日替わりで限定メニューが登場します。
今回の限定おつまみは「おつまみ焼肉」でした。
店長さん曰く「ビールに合うのはもちろん、ご飯も食べたくなるように作ってます」の言葉通り、醤油ベースの甘いたれで焼かれた美味しい焼肉でした。
新潟市南区の新しいラーメン店に、足を運んでみてはいかがでしょうか？
ラーメンまんぷく（店主山本さんのSNS）はこちら↓
