【新潟市秋葉区】Noodleいたばさんの夏季限定メニューがスタート。今回は宍道湖産しじみを使った冷たいラーメンです。

新潟市秋葉区荻川地区に2024年5月にオープンし、先日行われた1周年１コインキャンペーンでは多くの方が訪れたNoodleいたばさん。メディアや雑誌でも多く取り上げられる人気店です。2025年6月2日から、夏季限定の冷たいメニュー「宍道湖産しじみとレモンの冷たいRAMEN」1,200円（税込）の販売が始まりました。ヤマトシジミの産地として有名な島根県松江市と出雲市にまたがる湖「宍道湖（しんじこ）」で採れたしじみで出汁を取ったラーメンとなります。トッピングは宍道湖産しじみをはじめ、レモン、三つ葉、とろろ昆布、妻有ポークのレアチャーシュー、また下には紫玉ねぎが入っています。スープはしじみ出汁に、柑橘系の風味を感じるオイルが入ってい、コクと旨味、清涼感がある美味しいスープです。麺は全粒粉杵打ち麺の細麺で、コシが強くしじみの風味に負けない美味しい麺です。みなさんもぜひ、店主さんのこだわりのつまった、ここでしか食べられない限定ラーメンをどうぞご賞味ください。

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