【新潟市江南区】新潟中央卸売市場の中央食堂さん。イカを丸々1本使った「いか丸ごと定食」を紹介します。
新潟市江南区にある新潟中央卸売市場。野菜、果実、鮮魚、花きなどの生鮮食料品等の生産と、消費を結ぶパイプ役として重要な役割を担っています。その中には朝8時から、美味しい海鮮が頂ける食堂があります。
その中でも中央食堂さんは、地元の海鮮をはじめ市場で働く皆さんの原動力となるボリュームあるメニューをいただけるお店です。 営業は早朝からになりますが、一般の方が入れるのは8時からとなり、14時まで通しで営業されています。
今回はいか丸ごと定食1,500円（税込）を紹介します。
非常に人気があるメニューで、名前の通りイカを1本使って様々な調理法でいただけます。刺身は体と耳の部分がイカ刺しになっています。
ゲソの部分は唐揚げになっています。
また肝は、醤油漬けになっていて、白いご飯に非常に合います。
9時半から11時までは比較的混雑していません。朝に新鮮で豪華な海鮮メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか？
中央食堂はこちら↓
