【新潟市】いよいよ2026年2月10日から新潟拉麺協同組合公認の「背脂生姜醬油ラーメン」が販売スタートです。

2026年2月6日の金曜日に、総務省家計調査の結果が発表されました。新潟市は残念ながら4年連続の2位となりました。また、家計調査発表の場に合わせ、新潟市のラーメン店主さんの集まりである新潟拉麺協同組合（代表理事石黒純一）と、株式会社セブン-イレブン・ジャパンとのコラボ企画で、「新潟拉麺協同組合公認の背脂生姜醤油ラーメン」の販売について、詳細も発表されました。販売は新潟が2026年2月10日の火曜日からセブン-イレブン各店舗で販売スタート、翌週の2月17日から富山・石川・福井で発売となるとのことです。価格は598円（税込645.84円）です。スープにも麺にもこだわったとのことで、スープは背脂感も生姜感も出るように、醤油スープに生姜を入れるだけでなく、粒状と液状の背脂を2種類使い、液状のほうに生姜エキスを中質下とのことです。代表理事の石黒さん（新潟市中央区 中華そば石黒）は、これを食べて、今度は是非とも新潟市に来て、新潟市のラーメン店で食べたいと思うきっかけになってほしいとのことでした。 新潟市のラーメン店主さんがこだわったコラボ麺を、皆さんも味わってみてはいかがでしょうか？