【新潟市秋葉区】タイの味を新潟で作りたいという思いの詰まったカレー店「うめやんKitchen」は、見た目も味も匂いも楽しめるお店でした。
新潟市秋葉区程島にあるうめやんKitchenさん。タイの屋台で食べた味を新潟市で作りたいと考え、キッチンカーから始められたお店です。
店内にはテイクアウト販売コーナーと、
イートインスペースがあります。
その日によって、選べるカレーは違います。
カレールー単品でも頼めますが、様々なスタイルでカレールーを楽しむことができます。
今回は店内限定あいもりのっけもりカレーと、エディブルフラワードリンクを紹介します。
様々なトッピングと2種類のカレーを楽しむことができます。
こちらはチキンバタークリームカレーです。甘めでまろやかなカレーで、トッピングのパクチーやレンコン、ゴボウと混ぜると、素材の味をまろやかに味わうことができます。
もう一種類は季節野菜とホタテのグリーンカレーです。こちらはスパイスとホタテの魚介スープが絶妙に重なり、野菜とトッピングの旨味がプラスされ、非常に美味しいカレーです。
こちらはエディブルフラワードリンクになります。レモンシロップベースの炭酸ドリンクです。
バタフライピーの花の青には、アントシアニンという天然の青い色素があり、レモンが持つ酸味成分「クエン酸」によって、青色から紫色へと移りゆく色の変化が楽しめるそうです。
こちらは新潟市の沼垂テラス商店街にあるeternal flowerさんとのコラボメニューになります。
色が変わると更にお花が美しくなります。
よく混ぜて完成！
ドリンクの色とお花の色が美しいです。見た目だけでなく、甘いドリンクに、レモンとお花の風味がプラスされ、スパイシーなカレーとの相性が抜群でした。
期間限定メニューもあり、トマトが終了次第終わってしまいますが、大変人気があります。
異国の料理に新潟の食材が組み合わさった絶品カレーを、ぜひご賞味ください。
うめやんKitchenはこちら↓
