【新潟市秋葉区】うめやんkitchenでは期間限定で、新潟イチジクを使用したメニューがいただけます。
新潟市秋葉区程島にあるうめやんKitchenさん。タイの屋台で食べた味を新潟市で作りたいと考え、キッチンカーから始められたお店です。
その日によって、選べるカレーは違います。カレールー単品でも頼めますが、様々なスタイルでカレールーを楽しむことができます。
いま注目されているのは、新潟市でも推している果物「イチジク」を使用したメニューです。
季節のラッシーは、2024年は8月の桃から９月よりイチジクになりました。自家製のいちじくシロップと生の果肉入りで、牛乳か豆乳かを選ぶことができます。
ラッシーとは、インドなどの地域で親しまれている飲み物で、ヨーグルトなどをベースに作られます。ラッシーの甘酸っぱさとミントの爽快感に、新潟イチジクで作られる自家製シロップが相性抜群でした。
こちらは新潟イチジクのココブランマンジェ。
新潟イチジクをたっぷりのせたココナッツミルクのブランマンジェです。
またまもなく終了となるふわふわかき氷にも、新潟イチジクが加わりました。
異国の料理に新潟の食材が組み合わさった絶品スイーツを、ぜひご賞味ください。
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