【新潟市】「新潟ラーメンFES」に新潟拉麺協同組合の「新潟あっさり醤油～南蛮海老攻め～」は新潟の南蛮海老とブランド豚を使用した美味しいあっさり醤油ラーメンでした。

9月26日（土）・27日（日）の2日間、NST新潟総合テレビ本社1F駐車場の「NSTまつり」会場で、ラーメンファン注目の「新潟ラーメンFES」が開催されています。地元からは新潟拉麺協同組合が「新潟あっさり醤油～南蛮海老攻め～」で参戦しています。

今回は1日目にさっそく伺って、「新潟あっさり醤油～南蛮海老攻め～」をいただいてきました。こちらが「新潟あっさり醤油～南蛮海老攻め～」です。金色の澄んだスープに細麺のラーメンになります。しっかりとした煮干しの風味に、海老を感じるスープで、しっかりとしたコシのある麺が美味しいラーメンです。チャーシューは新潟のブランド豚「純白のビアンカ」を使用したチャーシューで、柔らかく、味がしっかりしたチャーシューでした。また海老をさらに濃厚にさせる南蛮海老味噌が、風味とコクをプラスします。トッピングは全部で3種類。味玉150円、生海苔150円、海老ワンタン300円がありました。価格はすべて税込です。 「新潟あっさり醤油～南蛮海老攻め～」で、新潟のラーメンと南蛮海老の新たな魅力を体感してみてはいかがでしょうか。

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