【新潟市江南区】麻婆たまる屋の鬼ラーメンは、唐辛子と味噌が芳ばしく、野菜ととろけるバラ肉ちゃーしゅーが絶品の味噌ラーメンでした。

提供：麻婆たまる屋様

ガーリックオイル編に続き、今回も野菜味噌ラーメンでの参加となります。

提供：麻婆たまる屋様

ちゃーしゅーが1枚のった鬼辛野菜味噌ラーメンが1,260円（税込）、ちゃーしゅーが4枚のった鬼辛ちゃーしゅー野菜味噌ラーメンが1,540円（税込）となっています。大盛は不可で、背脂トッピングもできます。

今回ご紹介するのは鬼辛野菜味噌ラーメンです。中央に見えるのが特製の辛味噌で、ちゃーしゅー、水菜、メンマ、きくらげ、コーン、そして中にはもやしとひき肉の野菜炒めがトッピングされています。ちゃーしゅーは大きな豚バラ肉のちゃーしゅーで、口に入れた瞬間とろけるような柔らかくて香ばしい、本当に美味しいチャーシューでした。味噌スープは、ほのかに香ばしさを感じる味噌スープです。辛味噌を混ぜていなければ、辛さは感じないスープになっています。辛味噌を混ぜると、使用している超鬼殺しの、唐辛子の香ばしい匂いが食欲をそそり、旨辛い味噌スープに変化します。麺はしっかりしたコシのある中太麺で、食べ応えがあり、辛味噌と野菜との相性も抜群でした。寒くなってきたこの時期にぴったりの、旨辛い味噌ラーメンでした。ぜひ皆さんもご賞味ください。

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