【新潟市】鶏そば縁道の新店舗は、煮干しがガツンと効いた鶏白湯が看板メニューの「鶏そば縁道 煮干別邸」が2025年4月1日、新潟駅CoCoLo新潟にオープンします。

新潟市南区大通の国道8号線沿いにある「鶏そば縁道」さん。こちらの看板にもある通り、濃厚な鶏白湯が有名なお店で、新潟市東区にある鶏そば縁道石山本店や、メガ豚パンチなどを経営されている株式会社Romaxさんのフランチャイズ店になります。その株式会社Romaxさんが新たに、新潟駅直結の商業施設「CoCoLo新潟」内にある「ニイガタ バル★麵横丁」に2025年4月1日に「鶏そば縁道 煮干別邸」がオープンすることになり、2025年3月31日に行われたレセプションにご招待いただきました。看板メニューの泡煮干そばを中心に、Classic中華そば、燻製薫る昆布水つけそばや、トリュフ薫る炙り肉めしなど、高級感ある美味しそうなメニューがたくさんあります。和のテイストと高級感を感じる店内ですが、席の幅も広く落ち着いた雰囲気で、美味しいラーメンを楽しむことができます。今回は、看板メニューの泡煮干そばをご紹介します。真っ白の泡スープで、濃厚な鶏白湯に、ガツンと煮干しが効いた美味しいスープです。麺は自家製麺のストレート麺で、濃厚なスープに負けない風味と味のある麺です。

新潟駅に誕生する新しいお店の味を、是非皆さんもご賞味ください。

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