【新潟市】「新潟らーめん 無尽蔵」からめでたい一杯”が登場。春限定『鯛しお海老ワンタン』が4月1日からスタートです。

株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が運営する、「新潟らーめん 無尽蔵」では、2026年4月1日（水）より、春限定の季節メニューとして『鯛しお海老ワンタン』を発売します。新生活が始まる4月にふさわしく、“めでたい”食材である鯛を使用した、国産鯛×海老ワンタンの贅沢ならーめんです。

国産真鯛から丁寧に抽出した出汁に、鶏がらのコクを重ねた塩ベースのスープが特徴です。沖縄の塩「シママース」を使用した特製塩だれで、鯛の繊細な旨味を最大限に引き立てた1杯です。

さらに、柚子ペーストを加えることで魚特有の臭みを抑え、すっきりとした後味に。口に運べば、鯛の上品な旨味と柚子の爽やかな香りが広がるラーメンです。トッピングには、食べ応えのある海老入りワンタンが入っています。

瑞々しくぷりぷりとした食感が、スープと絶妙にマッチします。さらに、香ばしい桜海老を添えることで、春らしい彩りと豊かな香りをプラス。ひと口ごとに“海の幸のハーモニー”を楽しめる仕立てとなっています。麺は、自社製麺所で手作りする、つるつる・モチモチ食感が特徴の「柿渋麺」です。

海の幸の香りと味わいが濃厚に楽しめる、さらに贅沢な一杯を皆様もご賞味ください。

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・プレスリリース