【新潟市江南区】新潟中央卸売市場の中央食堂さん。絶妙な味付けがご飯と合う「トロ漬さば定食」を紹介します。

新潟市江南区にある新潟中央卸売市場。野菜、果実、鮮魚、花きなどの生鮮食料品等の生産と、消費を結ぶパイプ役として重要な役割を担っています。

その中には朝8時から、美味しい海鮮が頂ける食堂があります。 その中でも中央食堂さんは、地元の海鮮をはじめ市場で働く皆さんの原動力となるボリュームあるメニューをいただけるお店です。 営業は早朝からになりますが、一般の方が入れるのは8時からとなり、14時まで通しで営業されています。今回はトロ漬さば定食1,500円（税込）をご紹介します。 

こちらのメニューは、すし丼でも提供していますが、今回は定食でいただきました。絶妙な酢じめで、出汁醤油に漬け込んだサバは、脂がのっていて、ご飯に合う美味しい1品です。味噌汁やお漬物、季節の小鉢がセットになっているため、様々な味が楽しめます。9時半から11時までは比較的混雑していません。朝に新鮮で豪華な海鮮メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか？

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