【新潟市秋葉区】AKIHA麺屋粋翔の夏季限定。秋葉硝子とすだちで清涼感を感じるラーメンでした。
新潟市秋葉区美善にありますAKIHA麺屋粋翔さんで、夏季限定のメニューが美味しいとの情報をいただき、早速お邪魔してまいりました。
新潟の地産地消にこだわったラーメンを提供している麺屋粋翔さん。
グラスも清涼感ある秋葉硝子です。
今回はその秋葉硝子のどんぶりを使った清涼感たっぷりの、すだちのラーメンになります。
こちらが今回ご紹介するAKIHA硝子と奏でるすだちとの夏です。
醤油ベースのスープにたくさん敷かれたすだちとトマト、たくさんの大葉とミョウガの下には大根おろしが隠れていました。秋葉硝子に具材の色合いが美しい冷たいラーメンです。
具材の下には特製チャーシューが2枚入っています。酸味のあるスープに、燻製の香りがついた香ばしいチャーシューが絶妙でした。
麺は新潟市秋葉区産小麦を使用した全粒粉の細麺で、さわやかなスープとの相性がよく、麺の味を強く感じることができます。
地産地消にこだわった夏季限定麺は、見た目も味もさわやかなラーメンでした。どうぞ皆様もご賞味ください。
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