【新潟市秋葉区】豆腐の日限定。Noodleいたばさんのスペシャル麻婆ヌードルが、1日だけの復活です。
新潟市秋葉区荻川地区にあるNoodleいたばさん。メディアや雑誌でも多く取り上げられる人気店です。
店主さんのおススメは特製醤油らーめん。杵打ちの全粒粉麺と再仕込み醤油を使った地鶏のスープが美味しいラーメン屋さんです。
2025年2月12日は豆腐の日ということで、1日限定で鬼ラーメンプロジェクト2024～鬼殺し編～の対象メニュー「スペシャル麻婆ヌードル」が復活するとのことです。
同じ新潟市秋葉区にある有限会社大祐の通常の一味唐辛子より2割程度辛い焙煎鬼殺しと3倍辛い超鬼殺しを使っています。
妻有ポークの粗挽き肉と石垣島から取り寄せた辣油、店主こだわりの新潟地鶏のスープで作った麻婆になります。
麺は店主の実家で作られた杵打ちの手もみ太麺を使用し、箸上げがよく、麻婆との相性抜群の麺です。
1日限定の復活となります。今しか食べられない、旨辛い限定ラーメンをどうぞ皆さんもご賞味ください。
Noodleいたば（麒麟飯店跡地）はこちら↓
