【新潟市秋葉区】麺屋米のワンタン背脂拉麵「新関」は、海老入りの美味しいワンタンと秋葉区産小麦を使用した極太麺が絶品のラーメンでした。
新潟市車場に2025年4月にオープンした麺屋 米さん。お店のコンセプトは「秋葉区らーめん」で、秋葉区の各地域のイメージを味にしたラーメンで、ラーメンとともに新潟のお米が味わえるお店です。
メニューにはすべて、秋葉区の地名が使われていて、食材も食器も多くは秋葉区で作っているものが使われる秋葉区にこだわったお店です。
今回は新関1,200円をご紹介します。ワンタンの入った背脂拉麺です。
ワンタンは自家製の海老が入ったワンタンで、背脂の濃厚さに負けない美味しいワンタンでした。
麺は秋葉区産の小麦を使用した極太麺です。小麦の風味がガツンと来る美味しい麺です。
醤油スープは背脂と魚介で、非常に濃厚なスープです。小麦の風味が引き立ち、麺との相性も抜群で非常に美味しいラーメンでした。
地産地消のこだわりが詰まった美味しいラーメンを、皆さんも是非ぜひお楽しみください。
麺屋 米はこちら↓
