【新潟市秋葉区】昨年も大好評だったNoodleいたばさんの冷たいラーメン「宍道湖産しじみとレモンの冷たいRAMEN」がスタートしました。

新潟市秋葉区荻川地区にあるNoodleいたばさん。月ごとの限定麺が話題になっていて、様々な種類の限定麺を味わうことのできるお店で、メディアや雑誌でも多く取り上げられる人気店です。 2026年5月16日から、夏季限定の冷たいメニュー第2弾となる「宍道湖産しじみとレモンの冷たいRAMEN」の販売が始まりました。 ヤマトシジミの産地として有名な島根県松江市と出雲市にまたがる湖「宍道湖（しんじこ）」で採れたしじみで出汁を取ったラーメンとなります。 トッピングは宍道湖産しじみをはじめ、レモン、三つ葉、とろろ昆布、妻有ポークのレアチャーシュー、また下には紫玉ねぎが入っています。 スープはしじみ出汁に、柑橘系の風味を感じるオイルが入ってい、コクと旨味、清涼感がある美味しいスープです。 麺は全粒粉杵打ち麺の細麺で、コシが強くしじみの風味に負けない美味しい麺です。 2025年６月の限定麺ですが、昨年好評だったこともあり、今年(2026年)は少し早めの登場となりました。みなさんもぜひ、店主さんのこだわりのつまった、ここでしか食べられない限定ラーメンをどうぞご賞味ください。

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