【新潟市南区】希少部位の旨みが炸裂！新潟市南区「かつ一」のトントロかつ定食をご紹介します。

新潟市南区で長年愛されるとんかつ専門店「かつ一」。数あるメニューの中でも、豚肉好きにぜひ味わってほしいのが「トントロかつ定食」2,079円（税込）です。一般的なロースかつやヒレかつとは異なり、豚の骨の周りにある脂身たっぷりの希少部位“トントロ”を使用した贅沢な一品です。黄金色に揚がったトントロかつがずらりと並び、その中央には山盛りの千切りキャベツ。見た目からして食欲を刺激します。衣はサクサクと軽やかで、中のトントロは驚くほどジューシーで、噛むたびに脂の甘みと肉の旨みが口いっぱいに広がります。笹川流れ産の天然塩とたっぷりのネギで味わうスタイルで、添えられた天然塩はトントロの甘みを引き立て、素材本来の美味しさをダイレクトに感じさせてくれます。さらに、香り豊かなネギをたっぷりのせて食べれば、シャキシャキとした食感と爽やかな風味が加わり、脂の旨みとの相性は抜群。パンチの効いた味わいで、ご飯がどんどん進みます。ご飯は白飯と季節の炊き込みご飯から選ぶことができます。またみそ汁も選ぶことができ、キャベツ、ご飯、みそ汁はおかわりすることができます。新潟産にこだわった美味しいとんかつをぜひご賞味ください。

かつ一 白根店はこちら↓