【新潟市秋葉区】地鶏スープと豆乳でスッキリ！Noodleいたばの夏限定「冷製坦々MEN」が今年も登場しました。
新潟市秋葉区の人気ラーメン店「Noodleいたば」さんでは、暑い夏にぴったりの限定メニュー「冷製坦々MEN」が今年も登場しています。価格は1,350円（税込）で、提供は8月末までを予定しています。
大きな特徴は、一般的な担々麺の濃厚で重厚な味わいとはひと味違う、スッキリとしたスープ。地鶏スープと豆乳をベースに、重めの調味料を使わずに仕上げています。さらに、甘さを加えるために使われているのが「きなこ」。きなこの風味を生かすことで、暑い季節でも食べやすい軽やかな味わいを目指しています。
トッピングの「妻有ポーク肉味噌」にも注目です。2種類の味噌と醤油で味付けした妻有ポークの肉味噌にスパイスを合わせ、スープと混ぜることで、ほんのりエスニックな雰囲気へと味が変化していきます。
さらに、自家製辣油は昨年よりも辛味を抑えながら、香りをより楽しめるように仕込んでいるとのこと。辛さだけに頼らず、地鶏、豆乳、きなこ、肉味噌、スパイス、自家製辣油が重なり合う、個性的な一杯となっています。なお、涼しげな見た目を演出するガラスの器での提供は並盛限定です。
夏だけ楽しめる「冷製坦々MEN」は、2026年8月末で終了予定。一般的な冷製担々麺とは少し違った一杯を探している人は、この機会に味わってみてはいかがでしょうか。
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