【新潟市秋葉区】AKIHA麺屋粋翔の夏季限定。秋葉硝子とすだち、魚介がガツンと効いた冷たい塩スープが絶品のラーメンでした。
新潟市秋葉区美善にありますAKIHA麺屋粋翔さん。 新潟の地産地消にこだわったラーメンを提供している麺屋粋翔さん。
NSTと新潟拉麺協同組合が開催する「新潟冷やしラーメン対決」の参加メニューとして、夏の冷やし塩「 AKIHA硝子と奏でるすだちとの夏〜塩 」が登場しています。
こちらが今回ご紹介する夏の冷やし塩「 AKIHA硝子と奏でるすだちとの夏〜塩 」です。 
塩ベースのスープにたくさん敷かれたすだちと、たくさんの大葉とミョウガの下には大根おろしが隠れていました。
秋葉硝子に具材の色合いが美しい冷たいラーメンです。また同時に登場した冷やし専用の冷たいご飯もおススメです。 
薬味と大根おろしの風味に、魚介がガツンと効いたスープをかけて食べると、また違った味わいがあります。
地産地消にこだわった夏季限定麺は、見た目も味もさわやかなラーメンでした。どうぞ皆様もご賞味ください。
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