【新潟市秋葉区】AKIHA麺屋粋翔の夏季限定第2弾登場。魚介がガツンと効いた冷たいスープにとろろでさっぱりいただけるラーメンでした。

新潟市秋葉区美善にありますAKIHA麺屋粋翔さんで、夏季限定メニュー第2弾が登場したとの情報をいただき、早速お邪魔してまいりました。新潟の地産地消にこだわったラーメンを提供している麺屋粋翔さん。 グラスも清涼感ある秋葉硝子です。 今回はその秋葉硝子のどんぶりを使った清涼感たっぷりの、冷やしとろろ麺になります。 こちらが冷やしとろろ麺1,100円（税込）になります。かつお出汁が効いた冷たいスープに、とろろ、鰹節、バラ海苔、チャーシュー、ねぎにミョウガ、大葉がトッピングされています。そして、中には梅肉が隠れていました。ガツンと効いた鰹出汁、とろろと具材を混ぜるとまろやかさが増し、さらに梅肉を混ぜると酸味が増したスープになり、３つのスープが楽しめます。麺は新潟市秋葉区産小麦を使用した全粒粉の細麺で、冷たいスープとの相性がよく、麺の味を強く感じることができます。地産地消にこだわった夏季限定麺は、見た目も味もさわやかなラーメンでした。どうぞ皆様もご賞味ください。

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