【新潟市秋葉区】人気ラーメン店のNoodleいたばさんの新作冷たいラーメン。初夏の味覚を一杯に凝縮した「そら豆とずわい蟹の冷たいRAMEN」が登場しました。

新潟市秋葉区荻川地区にあるNoodleいたばさん。月ごとの限定麺が話題になっていて、様々な種類の限定麺を味わうことのできるお店で、メディアでも多く取り上げられる人気店です。 2026年6月17日から、夏季限定の冷たいメニューの新作ラーメンが登場しました。初夏の旬食材であるそら豆と、紅ずわい蟹の旨味を贅沢に組み合わせた「そら豆とずわい蟹の冷たいRAMEN」1,600円（税込）が登場しています。ベースとなるのは、貝の旨味をしっかりと感じられる貝出汁昆布水。そこに、なめらかに仕上げたそら豆ペーストを合わせ、紅ずわい蟹の繊細な甘みと豊かな風味を引き立てています。さらに、ディルオイルとオリーブオイルが爽やかな香りを添え、自家製麺とも相性抜群で、暑い季節にも心地よく楽しめる一杯に仕上がっています。トッピングには紅ずわい蟹のほか、レモンや花穂を使用。まずはスープをそのまま味わい、貝出汁の深い旨味とオイルの香りを堪能するのがおすすめです。その後、蟹の身、そら豆ペーストと順番に味わうことで、一杯の中で変化する味わいを楽しむことができます。レモンを加えれば爽やかさが増し、最後まで飽きることなく味わえます。また、新登場した蟹味噌トッピング150円（税込）も見逃せません。後半に加えることで濃厚なコクがプラスされ、まるで別の料理を味わっているかのような贅沢な変化を楽しめます。旬のそら豆を使用しているため、提供期間は食材の状況次第とのこと。そら豆がなくなる、または価格が大きく高騰するまでの期間限定メニューとなっています。季節の恵みと海の幸が織りなす、今しか味わえない特別な冷やしラーメン。この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

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