【新潟市】秋葉区、江南区、南区の店舗も参戦した1日限りの限定麺イベント「一夜限りの新潟饗宴」が2025年9月18日に開催されました。

提供：縁JOINT FESTIVAL実行委員会様

煮干中華つなぐさんは、新潟市南区にある鶏そば縁道と同じグループのお店になります。スープを新潟市東区のら麺のりダーさん、カエシを五泉市の中田製作所さん。あえ玉を五泉市のさらいさん、自家製麺を新潟市中央区の煮干中華つなぐさん、チャーシューを新潟市秋葉区のAKIHA麺屋粋翔さんが作成しました。平日22：00からのスタートでしたが、一日限りの限定麺で、しかも内容が公表されていないこともあって、多くの方が気になっていたこともあり、イベントスタート時点では40人近い方が行列を作っていました。こちらがイベント限定麺です。ら麺のりダーさんの豚骨スープに、中田製作所さんの醤油ベースのカエシで味付けされた豚骨しょうゆのラーメンでした。麺は煮干中華つなぐの自家製細麺で、黒マー油がよいアクセントになってる非常に美味しいラーメンでした。こちらは和え玉です。五泉市のさらいさんが作成した和え玉で、牡蠣のペーストが非常に美味しい和え玉でした。多くの方が追加注文をされていました。

このイベントは、2025年10月4日と10月5日に開催されるイベントの成功を祈って開催されるイベントでした。前売り券はラーメン1杯1,000円（税込）となっています。皆様も美味しいラーメンのイベントに、足を運んでみてはいかがでしょうか？

煮干中華つなぐはこちら↓